柳州妹阿達(dá)螺螄粉，由土生土長的柳州妹阿達(dá)2021年7月創(chuàng)立，與傳統(tǒng)餐飲從業(yè)人員不同，阿達(dá)北京211重點大學(xué)本科畢業(yè)，英語6級，原東南亞出境游批發(fā)商產(chǎn)品經(jīng)理，營銷總監(jiān)，副總經(jīng)理，愛游歷各國，愛美食，但還是覺得自己家鄉(xiāng)的原汁原味的才是熟悉親切的味道，只有傳統(tǒng)工藝才是好的。本店真實還原柳州當(dāng)?shù)芈菸嚪鄣?，只賣螺螄粉，相關(guān)配菜和甜品，不經(jīng)任何改良，每天親自熬湯4~5小時，花生，腐竹現(xiàn)炸，木耳現(xiàn)炒，米粉，酸筍，酸豆角原材料來自店主家鄉(xiāng)柳州。因為環(huán)境干凈明亮衛(wèi)生，食材新鮮，湯汁濃郁，味道地道，價格實惠，受到很多客人熱可，開業(yè)三個月大眾點評達(dá)4.5分高分，甚至區(qū)域評分超過本區(qū)域老牌連鎖肯德基，麥當(dāng)勞，漢堡王，嘉和一品粥等，在大眾點評后沙峪小吃快餐類熱門榜，好評榜，口味榜，環(huán)境榜，服務(wù)榜五榜好成績。